Thịt Chay Xào Sốt Sa Tế

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu:

• 70g thịt chay sợi loại khô
  
• 80g bắp non
  
• 100g cà-rốt
  
• 2 lát gừng
  
• 4 muỗng canh dầu ăn
  
• 1 muỗng cà-phê bột bắp
  
• 2 muỗng canh nước
  

Gia vị:

• 2 muỗng cà-phê xốt sa tế chay
  
• ½ muỗng cà-phê đường thuần chay
  
• Một chút muối
  
• 1 muỗng cà-phê nước tương ngon
  

Thực hiện:

1. Ngâm thịt chay khô trong nước cho mềm rồi vắt ráo nước. Trộn với 1 muỗng canh dầu ăn và ½ muỗng cà-phê bột bắp.
   
2. Bắp non và cà-rốt rửa sạch, thái lát.
   
3. Ðặt chảo dầu lên bếp lửa trung bình cho nóng, phi gừng cho thơm rồi cho thịt chay, bắp non và cà-rốt vô xào. Thêm gia vị vào xào khoảng 2 ~ 3 phút.
   
4. Cho nước bột bắp vào trộn đều và mang ra dùng.