Rong Biển Cuốn Bơ

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 20 phút

Vật liệu: (làm được 6 cuốn)

• 200 gram gạo lứt hoặc gạo làm cơm cuốn, rửa sạch và để ráo
• 400ml nước
• 2 muỗng canh giấm gạo Nhật hoặc giấm táo
• 1 muỗng cà-phê đường, hoặc với số lượng tùy thích
• ½ muỗng cà-phê muối, hoặc với số lượng tùy thích
• ½-1 lá rong biển, cắt thành 6 mảnh dài
• 1 quả bơ chín, lấy bỏ hột, gọt vỏ và cắt thành 6 múi
• Một ít gừng sushi làm chua
  

Thực hiện:

1. Cho gạo và nước vào một nồi nấm cơm điện và bật nút lên để nấu. Khi chín, để cơm yên một chỗ, đậy lại khoảng 5-10 phút.
2. Cho giấm, đường và muối vào trong cơm, và trộn đều. Dùng nĩa xới đều và chia thành 6 phần.
3. Làm ướt tay và vo cơm thành 6 viên. Để thay đổi, đặt cơm lên miếng ny-lông và vo thành viên tròn. Đặt một múi bơ lên trên và bọc mảnh rong biển chung quanh để giữ yên. Thấm một chút nước ở bìa rong biển để dán kín.
4. Dùng với gừng sushi làm chua.