Ớt Chuông Xào Nấm Bào Ngư

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com
Thời gian chuẩn bị: 15 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 200 gram nấm bào ngư, thái lát
• 50 gram ớt chuông đỏ, bỏ hột và thái hạt lựu
• 50 gram ớt chuông xanh, bỏ hột và thái hạt lựu
• 1 tép tỏi hoặc 1 lát gừng, thái nhuyễn
• 1 muỗng canh dầu ô-liu
• ½ muỗng canh nước tương nhạt
• Muối và tiêu xay, để nêm

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Cho tỏi hoặc gừng vào, xào đến khi tỏa mùi thơm.
2. Thêm nấm bào ngư và xào trong 2 phút. Cho ớt chuông vào, xào thêm 1 phút nữa. Nêm cho vừa ăn với nước tương nhạt, muối và tiêu.
3. Sang ra đĩa và dùng ngay.