Rau Muống Xào Chay

Nguồn: Bồ Đề Đạo Tràng http://bodedaotrang.com/index.php?option=com_content&view=section&id=7&Itemid=68

Vật liệu:

• 2 cân Anh rau muống
• Xì dầu, bột ngọt, tiêu, đường
• 2 viên chao

Thực hiện:

1. Lặt rau muống, rửa sạch.
2. Chao tán nhuyễn, trộn với đường, xì dầu.
3. Cho dầu vào chảo chờ thật nóng rồi cho rau muống vào xào đều tay cho rau giữ màu xanh. Khi thấy rau đã xanh đều, cho chao vào, xào cho chín.
4. Nêm lại cho vừa ăn.
5. Làm nước tương chanh, chua, ngọt ăn với rau muống xào, cơm trắng.