Chè Thạch Dừa với Lười Ươi và Thạch Rau Câu

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian ngâm: 30 phút

Vật liệu (2 khẩu phần)

• 2 hột lười ươi, đập dập nhẹ
• 50 gram-75 gram thạch rau câu, cắt miếng vuông
• 360 gram thạch dừa
  

Thực hiện

1. Ngâm hột lười ươi trong nước khoảng 20-30 phút cho đến khi nở. Bóc bỏ vỏ. Để ráo nước.
2. Trộn tất cả vật liệu trong một lọ lớn và rót vào từng ly.
3. Dùng lạnh hoặc với nước đá viên.

Read more »

Chè Táo Tàu với Thạch Dừa, Lười Ươi và Thạch Rau Câu

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, ngâm nước 30 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu (2-4 khẩu phần)

• 12 táo Tàu đỏ không có hột
• 500ml nước
• 2 lá dứa, cột thành nơ
• 1 muỗng canh đường hoặc để nêm
• 2 hột lười ươi, đập dập nhẹ
• 50 gram-75 gram thạch rau câu, cắt miếng vuông
• 360 gram thạch dừa

Thực hiện

1. Ngâm hột lười ươi trong nước khoảng 20-30 phút cho đến khi nở. Bóc bỏ vỏ. Để ráo nước và để một bên.
2. Cho táo Tàu đỏ, nước và lá dứa vào nồi. Nấu sôi lên và nấu lửa nhỏ khoảng 5 phút. Thêm đường, và vớt bỏ lá dứa.
3. Trộn tất cả vật liệu và múc vào từng tô.
4. Dùng nóng hoặc lạnh.

Read more »

Chè Khoai Lang và Hột Lười Ươi

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, cộng 30 phút ngâm nước, Thời gian nấu: 15 phút

Vật liệu (2 khẩu phần)

• 100 gram khoai lang, gọt vỏ và cắt thành miếng
• 6-8 hột lười ươi, đập dập nhẹ
• 50 gram hạt sen tươi
• 6 long nhãn khô, ngâm mềm
• 4 lá dứa, cột thành nơ
• 500ml-600ml nước
• 1 lát gừng
• 50 gram đường phèn, hoặc với số lượng tùy thích

Thực hiện

1. Ngâm hột lười ươi trong nước khoảng 20-30 phút cho đến khi nở. Bóc bỏ vỏ.
2. Cho tất cả vật liệu vào nồi. Nấu nước cho sôi lên và nấu lửa nhỏ khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi khoai lang chín mềm.
3. Múc chè vào từng chén và dùng nóng hoặc lạnh.

Read more »

Chè Thanh Thang

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, cộng 30 phút ngâm nước, Thời gian nấu: 30 phút

Vật liệu (4 khẩu phần)

• 12 long nhãn khô, ngâm mềm
• 50 gram nấm tuyết (ngâm mềm sẵn)
• 10-12 hột lười ươi, đập dập nhẹ
• 1 muỗng canh bo bo Hòa Lan, ngâm mềm khoảng 30 phút
• 25 gram cánh hoa sen tươi, lặt sạch và gọt vỏ
• 4 lá dứa, cột thành nơ
• 1 lít nước
• Đường phèn để nêm

Thực hiện

1. Ngâm hột lười ươi trong nước khoảng 20-30 phút cho đến khi nở. Bóc bỏ vỏ. Để ráo nước.
2. Cho long nhãn khô, nấm tuyết, hột lười ươi, bo bo, lá dứa và nước vào nồi. Nấu nước cho sôi lên và nấu lửa nhỏ khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bo bo mềm. Thêm vào đường phèn, cánh hoa sen và nấu sôi lên.
3. Múc chè vào từng chén và dùng nóng hoặc lạnh.

Read more »

Sữa Đậu Nành với Hột Lười Ươi và Thạch Rau Câu

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, thời gian ngâm: 30 phút

Vật liệu (2 khẩu phần)

• 2 hột lười ươi, đập nhẹ
• 50 gram-75 gram thạch rau câu, cắt miếng vuông
• 400ml sữa đậu nành tươi

Thực hiện

1. Ngâm hột lười ươi trong nước khoảng 20-30 phút cho đến khi nở. Bóc bỏ vỏ. Để ráo nước.
2. Trộn tất cả vật liệu trong một bình thủy tinh và rót vào từng ly.
3. Dùng lạnh hoặc với nước đá viên.

Read more »