Cơm Chiên Cà-ri

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 8 phút

Vật liệu (2 khẩu phần)

• 200 gram gạo, nấu chín
• ¾ muỗng canh bột cà-ri
• ½ muỗng cà-phê bột ớt (tùy thích)
• 4 lá cà-ri
• 100 gram rau cải thập cẩm đông lạnh
• 1-2 muỗng canh dầu thực vật
• Muối, với số lượng tùy thích

Thực hiện

1. Trộn bột cà-ri và bột ớt với một chút nước để tạo thành tương cà-ri.
2. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng hoặc chảo để xào, phi lá cà-ri khoảng nửa phút. Thên tương cà-ri vào và xào cho đến khi tỏa mùi thơm trên lửa trung bình.
3. Trộn cơm, rau cải thập cẩm vào, nêm với muối. Nếu quá khô, rưới một chút nước lên trên. Xào khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi cơm nóng đều. Dùng nóng.