Đậu Hủ Chiên Kèm Nấm Kim

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 1 miếng đậu hủ cứng, cắt làm hai và chiên khô
• 50 gram nấm kim, lặt gốc
• Một ít mè rang, để trình bày
• Một ít cà-rốt thái sợi (tùy thích), để trình bày
• Một ít hành lá thái sợi (tùy thích), để trình bày
• Một ít lá sà-lách địa phương hoặc đọt đậu (tùy thích), để trình bày

Xốt

• 1½ muỗng canh xốt dầu hào chay
• ¾ muỗng cà-phê dầu mè
• 3 muỗng canh nước nóng
  

Thực hiện:

1. Để làm xốt: trộn đều tất cả vật liệu cho món xốt trong một cái chén. Để một bên.
2. Cho một ít sà-lách hoặc đọt đậu lên đĩa đẹp. Để nấm kim, cà-rốt thái sợi, hành lá thái sợi lên trên. Rưới xốt lên đậu hủ.
3. Trình bày với mè và dùng với cơm nóng.