Gỏi Bún

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Vật liệu:

• 150 gram bún gạo lứt luộc sơ, trộn với 1 muỗng cà-phê ô-liu hoặc dầu ăn thơm ngon
• 5 gram cà-rốt thái sợi
• 50 gram dưa leo thái sợi
• Vài lát củ hành (tùy thích)
• 1 lá sà-lách (tùy thích) để trình bày
• Một ít lá thơm và lá ngò
• Một ít mè rang

Xốt Chấm Ớt

• 2 trái ớt đỏ tươi, thái lát
• 2 muỗng cà-phê đường hoặc với số lượng tùy thích
• 4 muỗng canh nước tương nhạt
• 2 muỗng canh giấm táo hoặc giấm gạo
• 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu (tùy thích)
• 5-6 lá chanh kalamansi, vắt tươi

Thực hiện:

1. Kết hợp tất cả vật liệu và trộn đều. Để một bên.
2. Cho bún gạo lứt, cà-rốt thái sợi, dưa leo thái sợi, củ hành thái lát, rau bạc hà, lá ngò lên đĩa đẹp. Trình bày với mè và ớt thái lát.
3. Dùng với xốt chấm.