Thịt Chay Hấp

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 8 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 150 gram thịt chay vụn
• 25g-50 gram rau cải muối (Tong Chai), rửa sạch
• 30ml nước
  

Thực hiện:

1. Cho thịt chay vụn và rau cải muối trong một đĩa chịu được sức nóng.
2. Thêm nước vào, trộn đều.
3. Hấp trong 8-10 phút và dùng với cơm.

Read more »

Đậu Hủ Nấu Cải Mù-tạc Muối Chua

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2-3 khẩu phần)

• 1 gói đậu hủ mềm (300g), cắt miếng vuông
• 2 muỗng canh cải mù-tạc muối chua (preserved olive vegetable), để ráo nước trong một túi giấy lọc cà-phê
• 250ml nước
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• ¼ trái ớt tươi (tùy thích), bỏ hột và cắt nhỏ
• Một nắm tay nhỏ lá ngò tươi, để trình bày

Thực hiện:

1. Kết hợp cải mù-tạc muối chua với 125ml nước trong một cái tô. Cho vào chảo sâu lòng và nấu sôi lên.
2. Thêm đậu hủ vào, nấu khoảng 1 phút.
3. Kết hợp bột năng với 125ml nước và trộn đều. Rưới lên đậu hủ, khuấy đều từ từ và nấu sôi lên.
4. Sang ra đĩa và trình bày với ngò và ớt.

Read more »

Cải Muối Chua Xào

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2-3 khẩu phần)

• 400 gram cải muối chua, rửa sạch và thái sợi
• 1 trái ớt đỏ tươi, bỏ hột và cắt lát nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 3 lát gừng mỏng, thái sợi nhuyễn
• Muối và đường

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm.
2. Thêm cải muối chua, ớt vào, xào mạnh khoảng 1-2 phút. Nêm với muối, đường cho vừa miệng rồi dùng.

Read more »