Bánh Khoai Tây Costa Rica

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=427&goto_url=&url=link2_0&eps_no=620&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.05.26/Vegetarianism_2008.05.26_620.wmv

Vật liệu:

Nhân bánh:

• Tỏi thái nhuyễn
  
• Củ hành thái nhỏ
  
• Cần tây thái nhỏ
  
• Ngò thái nhỏ
  
• Hẹ thái ngắn
  
• Cà-rốt bào nhỏ
  
• Khoai tây thái nhỏ
  
• Dầu ăn
  
• Tiêu
  
• Ớt đỏ ngọt
  
• Mù-tạc
  
• Muối
  
• Nước

Vỏ bánh:

• 125g bơ thực vật
  
• 125g bột mì
  
• Nước
  
• Sữa đậu nành

Thực hiện:

1. Bắc chảo, cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi vàng. Cho hành, cần tây, ngò, hẹ
   
2. và cà-rốt vào để nấu đến khi tất cả vàng đều. Cho khoai tây, muối, một ít nước, mù-tạc, tiêu, ớt ngọt vào. Khuấy đều, nấu tiếp đến khi khoai thật chín. Để nguội.
   
3. Cho bơ vào tô đánh mịn. Cho bột vào trộn thật đều. Từ từ cho một ít nước lạnh (hoặc nước với nước đá) vào, tránh đừng quá nhiều nước, bột sẽ không giòn và bị dính tay. Nhồi đều đến khi bột dẻo.
   
4. Rắc bột mì lên trên mặt phẳng. Cán bột thật mỏng, cắt vuông. Cho nhân vào, thoa chút nước quanh cạnh bột, chụm 4 góc vào giữa, dán kín 4 cạnh. Phết sữa đậu nành hay bơ thực vật lên mặt bánh. Có thể rắc chút phó-mát thuần chay.
   
5. Vặn nóng lò 250 – 300 độ F. Để bánh vào lò nướng khoảng 20 phút.

* Bánh có thể dùng với xốt cay tùy thích.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG QUÂN TỬ

Read more »

Nước Giải Khát Horchata

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=541&goto_url=veg&url=link2_0&eps_no=797&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.11.19/Vegetarianism_2008.11.19_797.wmv

Vật liệu:

• Sữa gạo
  
• 2 muỗng canh bột cacao (hay bột đậu phộng)
  
• Một chút đinh hương
  
• Một chút hồ tiêu
  
• 3 muỗng canh đường vàng
  
• Một chút quế

Thực hiện:

1. Cho các vật liệu vào bình nước, khuấy đều.

Read more »

Bánh Mì Núi Thơm Ngon

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=541&goto_url=veg&url=link2_0&eps_no=797&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.11.19/Vegetarianism_2008.11.19_797.wmv

Vật liệu:

• 3 chén bột mì, rây kỹ
  
• 1 muỗng cà-phê muối
  
• 2 muỗng cà-phê dầu ô-liu
  
• 2 muỗng canh men
  
• 1 muỗng cà-phê đường thuần chay
  
• Nước ấm
  
• Nhân: ớt xanh, ô-liu đen, hẹ, ớt đỏ thái hạt lựu, và củ hành thái lát

Thực hiện:

1. Cho nước ấm, men, và đường vào tô hòa tan. Đậy kín. Ủ 3 phút chờ men nở.
   
2. Cho bột mì đã rây kỹ, muối, dầu ô-liu vào tô trộn đều.
   
3. Cho nước men đã ủ vào tô bột, dùng muỗng gỗ khuấy đều.
   
4. Sau đó nhồi bột bằng tay khoảng 9 phút. Nếu bột quá dính thì cho thêm bột, hoặc quá nhiều bột thì cho thêm dầu.
   
5. Dùng miếng vải đậy kín bột nhồi. Ủ 1 giờ đồng hồ để bột nở.
   
6. Chia bột nhồi thành từng phần nhỏ. Lấy một phần cán mỏng.
   
7. Cho nhân vào giữa như vài lát ô-liu, vài miếng ớt xanh, hành, hẹ hoặc vài miếng ớt đỏ và một lát hành tùy thích.
   
8. Gói kín nhân lại. Để lên trên bánh một chút nhân, chọn nhân theo ý thích.
   
9. Xếp bánh vào khay nướng, từng cái một, tránh bị dính với nhau.
   
10. Để khay bánh vào lò, nướng chín.

Trình bày: * Bánh Mì Miền Núi thường dùng làm điểm tâm hay cơm chiều.


ĂN CHAY: LỐI SỐNG SÁNG SUỐT

Read more »