Bắp Trái

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 2 phút, Thời gian nấu: 8 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 2 trái bắp
• 700ml nước
• Bơ thực vật không sữa hoặc dầu ô-liu
• Muối, để nêm
• Tiêu, để nêm

Thực hiện:

1. Cho bắp và nước vào một cái nồi. Nấu sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 8 phút hoặc cho đến khi bắp chín mềm. Gắp ra và để ráo.
2. Để bắp lên đĩa, dùng cọ phết một chút bơ thực vật lênt. Rắc với muối và tiêu.

Read more »

Nước Cam

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Vật liệu (1 khẩu phần)

• 2-3 trái cam

Thực hiện

1. Cắt cam làm hai theo chiều dài. Dùng máy vắt cam để vắt nước cam. Để thay đổi, dùng tay vắt.
2. Dùng lạnh hoặc với nước đá.

Read more »

Bánh Gạo Nướng

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=542&goto_url=veg&url=link2_0&eps_no=798&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.11.20/Vegetarianism_2008.11.20_798.wmv

Vật liệu:

• Cơm nếp để nguội
  
• Hạt xay nhuyễn: hạt hồ đào (walnuts), hạt thông (pine nuts), hạt hạnh nhân (almonds), và hạt điều (cashew nuts)
  
• Bột mè
  
• Muối
  
• Mè đen
  
• Cà chua anh đào
  
• Que nướng
  
• Lá rong biển, cắt sợi nhỏ
  
• Cam tươi, cắt đôi

Thực hiện:

1. Cho mè đen, các loại hạt xay nhuyễn, muối vào tô cơm nếp. Trộn đều.
   
2. Vo thành viên tròn.

Trình bày: * Ghim cà chua anh đào và viêm cơm nếp vào que nướng. Rải lá rong biển cắt sợi lên. *Xếp lên đĩa. Để những miếng cam lên cho đẹp và sẵn sàng dùng.


ĂN CHAY: LỐI SỐNG THÔNG MINH

Read more »

Bánh Gạo Với Tương Ớt Đỏ

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=542&goto_url=veg&url=link2_0&eps_no=798&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.11.20/Vegetarianism_2008.11.20_798.wmv

Vật liệu:

• Bánh gạo
  
• Nấm hào, thái sợi
  
• Bắp cải, thái miếng vừa dùng
  
• Nước
  
• Nước tương
  
• Tương ớt đỏ
  
• Muối
  
• Đường thuần chay
  
• Mè

Thực hiện:

1. Vặn bếp lửa lên, cho nước vào chảo.
   
2. Cho nước tương, tương ớt đỏ, và đường vào. Nấu sôi.
   
3. Kế cho bánh gạo vào. Khuấy đều, nấu thêm một lúc để bánh gạo thấm gia vị.
   
4. Thêm nấm và bắp cải vào. Nêm muối cho vừa khẩu vị.
   
5. Cuối cùng rắc mè hạt lên trên.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG CÓ PHẨM GIÁ

Read more »

Bánh Mì Kẹp Trẻ Em Đại Hàn

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=542&goto_url=veg&url=link2_0&eps_no=798&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.11.20/Vegetarianism_2008.11.20_798.wmv

Vật liệu:

• ‘Ham’ thuần chay
  
• Dưa leo ngâm giấm
  
• Cà chua, thái lát
  
• Sà-lách, cỡ vừa lát bánh mì
  
• Xốt cà chua ngọt
  
• Mù-tạc
  
• Mứt

Thực hiện:

1. Phết xốt cà chua lên bánh mì.
   
2. Để sà-lách lên trên.
   
3. Đặt một lát ‘ham.’
   
4. Phết xốt mù-tạc.
   
5. Cho dưa leo ngâm giấm lên.
   
6. Cho cà chua thái lát lên trên.
   
7. Phết mứt lên trên lát bánh mì khác và để lên trên.
   
8. Bánh mì kẹp đã hoàn tất, sẵn sàng đem dùng.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG ĐẠO ĐỨC

Read more »

Nước Giải Khát Horchata

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=541&goto_url=veg&url=link2_0&eps_no=797&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.11.19/Vegetarianism_2008.11.19_797.wmv

Vật liệu:

• Sữa gạo
  
• 2 muỗng canh bột cacao (hay bột đậu phộng)
  
• Một chút đinh hương
  
• Một chút hồ tiêu
  
• 3 muỗng canh đường vàng
  
• Một chút quế

Thực hiện:

1. Cho các vật liệu vào bình nước, khuấy đều.

Read more »

Bánh Mì Núi Thơm Ngon

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=541&goto_url=veg&url=link2_0&eps_no=797&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.11.19/Vegetarianism_2008.11.19_797.wmv

Vật liệu:

• 3 chén bột mì, rây kỹ
  
• 1 muỗng cà-phê muối
  
• 2 muỗng cà-phê dầu ô-liu
  
• 2 muỗng canh men
  
• 1 muỗng cà-phê đường thuần chay
  
• Nước ấm
  
• Nhân: ớt xanh, ô-liu đen, hẹ, ớt đỏ thái hạt lựu, và củ hành thái lát

Thực hiện:

1. Cho nước ấm, men, và đường vào tô hòa tan. Đậy kín. Ủ 3 phút chờ men nở.
   
2. Cho bột mì đã rây kỹ, muối, dầu ô-liu vào tô trộn đều.
   
3. Cho nước men đã ủ vào tô bột, dùng muỗng gỗ khuấy đều.
   
4. Sau đó nhồi bột bằng tay khoảng 9 phút. Nếu bột quá dính thì cho thêm bột, hoặc quá nhiều bột thì cho thêm dầu.
   
5. Dùng miếng vải đậy kín bột nhồi. Ủ 1 giờ đồng hồ để bột nở.
   
6. Chia bột nhồi thành từng phần nhỏ. Lấy một phần cán mỏng.
   
7. Cho nhân vào giữa như vài lát ô-liu, vài miếng ớt xanh, hành, hẹ hoặc vài miếng ớt đỏ và một lát hành tùy thích.
   
8. Gói kín nhân lại. Để lên trên bánh một chút nhân, chọn nhân theo ý thích.
   
9. Xếp bánh vào khay nướng, từng cái một, tránh bị dính với nhau.
   
10. Để khay bánh vào lò, nướng chín.

Trình bày: * Bánh Mì Miền Núi thường dùng làm điểm tâm hay cơm chiều.


ĂN CHAY: LỐI SỐNG SÁNG SUỐT

Read more »

Bánh Mì Kẹp Rong Biển và Dưa Leo

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Vật liệu: (1 khẩu phần)

• 2 lát bánh mì
• Xốt mayonnaise thuần chay hoặc kem gỏi chay, để phết
• 2 lát dưa leo
• ¼ lá rong biển
• Một ít mè rang (tùy thích)

Thực hiện:

1. Đặt ¼ lá rong biển lên một lát bánh mì.
2. Phết đều xốt mayonnaise thuần chay hoặc kem gỏi chay lên miếng rong biển.
3. Cho dưa leo lên miếng rong biển và rắc một ít mè.
4. Để lát bánh mì thứ hai lên.
5. Cắt bánh mì kẹp theo đường chéo và dùng tăm để giữ bánh mì với nhau.
   

Read more »

Bánh Mì Bắp

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 8 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 4 lát bánh mì
• 1 trái bắp, cắt hoặc bóc hột khỏi trái bắp
• 1 muỗng canh xốt mayonnaise thuần chay hoặc kem gỏi chay, để nêm
  

Thực hiện:

1. Cho bắp hột vào trong đĩa chịu được sức nóng và hấp trong 8-10 phút.
2. Lấy ra khỏi nồi hấp và để nguội. Trộn đều với xốt mayonnaise.
3. Cho bắp mayonnaise lên trên bánh mì và làm bánh mì kếp nướng theo chỉ dẫn của nhà sản xuất bánh mì kếp.

Read more »

Bánh Mì Phết Rau Cải

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 8-10 phút

Vật liệu: (làm được 4 bánh)

• 4 lát bánh mì
• 1 muỗng cà-phê bắp cải tròn, thái nhuyễn
• 1 lát cà-rốt, thái nhuyễn
• ½ muỗng cà-phê hoặc 1 lát hành, thái nhuyễn
• ½ muỗng cà-phê ớt ngọt đỏ/vàng, thái nhuyễn
• 1 lát dưa leo Nhật, thái nhuyễn
• 2 muỗng canh kem gỏi chay/xốt mayonnaise thuần chay
• ¼ muỗng cà-phê đường
• ½ muỗng cà-phê giấm (tùy thích)

Thực hiện:

1. Cho tất cả vật liệu trong một cái tô và trộn đều. Để một bên.
2. Phết món phết rau cải lên một lát bánh mì và đặt một lát bánh mì khác lên trên.
3. Cắt bánh mì kẹp theo đường chéo và dùng tăm để giữ bánh mì với nhau nếu thích.

Read more »

Bánh Mì Táo

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (làm được 8 bánh)

• 8 lát bánh mì

Nhân Táo Quế

• 400 gram táo xanh thái hạt lựu
• 2 muỗng canh dầu ô-liu
• 2½ muỗng canh đường, hoặc với số lượng tùy thích
• 2 muỗng canh bột quế, hoặc với số lượng tùy thích

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong một chảo không dính.
2. Cho táo xanh, bột quế và đường vào. Xào khoảng 10 phút hoặc đến khi táo mềm. Để nguội.
3. Cho nhân táo quế lên trên bánh mì và làm bánh mì kếp nướng theo chỉ dẫn của nhà sản xuất bánh mì kếp.

Read more »