Mì Nước Đơn Giản

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (1 khẩu phần)

• 250 gram mì tươi, luộc sơ
• 3-4 tai nấm đông cô tươi
• 100 gram cải mù-tạc xanh, cắt thành miếng nhỏ
• 1 lát gừng
• 375ml nước
• ½ muỗng cà-phê dầu mè (tùy thích)

Gia vị

• 2 muỗng canh xốt dầu hào chay, hoặc với số lượng tùy thích
• 3 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh bột bắp

Thực hiện:

1. Trộn đều xốt dầu hào chay, nước, và bột bắp trong một cái tô. Để một bên.
2. Cho gừng, nấm và nước vào một cái nồi. Nấu sôi lên rồi nấu nhỏ lửa trong 3 phút.
3. Thả cải mù-tạc xanh, mì và gia vị vào, nấu sôi lên.
4. Dùng ngay.

Read more »

Mì Ba Màu Chay

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (1 khẩu phần)

• 100 gram mì tươi, luộc sơ
• 2 nhánh cải Thượng Hải
• 2-3 lát cà-rốt
• 1 lát gừng
• 6 bào ngư chay với xốt
• 300ml nước
• Muối và tiêu để nêm
• Nước tương nhạt để nêm
• 1 muỗng cà-phê dầu mè
• Một ít hành lá (tùy thích) để trình bày
  

Thực hiện:

1. Cho gừng, cà-rốt, nước vào một cái nồi và nấu sôi lên.
2. Cho mì, cải Thượng Hải, bào ngư chay với xốt vào, nấu sôi lên trong ½ phút. Nêm với muối, tiêu, nước tương nhạt và dầu mè cho vừa ăn.
3. Trình bày với hành lá và dùng ngay.

Read more »