Sà-lách Son Xào Tương Ớt

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 3 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 200 gram sà-lách son
• ¾ muỗng canh dầu ăn rau cải
• 1 muỗng canh tương ớt (sambal chilli), hoặc để nêm
• Muối (tùy thích) để nêm

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Cho tương ớt vào, xào đến khi tỏa mùi thơm.
2. Thả sà-lách son vào, xào mạnh một lát hoặc 1-2 phút. Nêm với muối cho vừa miệng.
3. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Read more »

Sà-lách Son Xào Ớt Sa-tế

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 3 phút, Thời gian nấu: 5 phút
Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 200 gram sà-lách son
• ¾ muỗng canh dầu ăn rau cải
• 1 muỗng canh ớt sa-tế chay, hoặc với số lượng tùy thích
• Muối (tùy thích) để nêm

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Cho ớt sa-tế chay vào, xào đến khi tỏa mùi thơm.
2. Thả sà-lách son vào, xào mạnh một lát hoặc 1-2 phút. Nêm với muối cho vừa miệng.
3. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Read more »

Tôm Chay Chiên Giòn Đơn Giản

Nguồn: Bồ Đề Đạo Tràng http://bodedaotrang.com/index.php?option=com_content&view=section&id=7&Itemid=68

Vật liệu:

• 1 gói tôm thuần chay có bán sẵn ở chợ VN hay chợ Đại Hàn
• 1 gói bột chiên tôm
• 1 gói bánh mì vụn
• 1 bó sà-lách son
• 1 trái cà chua

Thực hiện:

1. Hòa bột chiên tôm với nước lạnh, cho vừa không loãng không đặt.
2. Cầm tôm thuần chay nhúng vào bộ đã hòa rồi nhúng vào bột bánh mì vụn.
3. Để vào chảo dầu chiên, thấy vàng com tôm lấy ra để ráo dầu.

Trình bày :

Theo hình chỉ dẫn, hay tùy ý mỗi người trình bày.

Read more »

Canh Cải Sà-lách Son và Sen Tươi

Nguồn: Chân Nguyệt

Vật liệu:

• 100 rau cải (bắp cải trắng, cà rốt sợi, hành lá, giá)
• 50 gram củ sen tươi cắt lát mỏng
• 5-7 tai nấm trắng cắt làm 2
• 100 gram cải sà-lách son
• bột nêm chay, muối, tiêu
• 1 hộp tôm thuần chay

Thực hiện:

1. Cho dầu vào xào sơ các loại rau cải cho thơm, vớt ra cho 1 lít nước sôi vào nấu nấm và củ sen tươi cho mềm khoảng 5 phút.
2. Nêm bột nêm chay, muối tiêu cho vừa ăn, cho tôm chay và sà-lách son vào, chờ nước canh sôi là múc vào tô bún đã luộc sẵn cùng với rau cải xào.

Read more »

Sà-lách Son Xào Chao

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 200 gram sà-lách son
• 1 lát gừng, cắt nhuyễn hoặc thái sợi
• ¾ muỗng canh dầu ăn rau cải
• 2 viên chao ớt hoặc chao thường, tán nhuyễn
• 1 trái ớt hiểm đỏ, thái lát
• Một chút dầu mè (tùy thích)

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm.
2. Trộn chao tán nhuyễn vào, xào khoảng ít hơn ½ phút.
3. Thêm sà-lách son và xào mạnh một lát hoặc 1-2 phút. Thả vào ớt đỏ và rắc một ít dầu mè.
4. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Read more »

Sà-lách Son Xào Xốt Hào Chay

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 200 gram sà-lách son
• 1 lát gừng
• ¾ muỗng canh dầu ăn rau cải
• 1 muỗng canh xốt hào chay

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và phi vàng.
2. Thêm sà-lách son và xào mạnh một lát. Nêm cho vừa miệng với xốt hào chay.
3. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Read more »

Canh Sà-lách Son Nấu Bắp

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 15 phút
Vật liệu: (4-6 khẩu phần)

• 200 gram sà-lách son
• 5-6 tảo bẹ khô hoặc 1 trái bắp, cắt thành 4-6 miếng
• 1 cà-rốt, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 1 lát gừng
• 4-6 táo Tàu đỏ không hột (tùy thích)
• 1,5 lít nước
• Muối, để nêm
• Tiêu, để nêm

Thực hiện:

1. Cho tảo bẹ/bắp, cà-rốt, gừng, táo Tàu đỏ và nước vào một cái nồi. Nấu sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 10 phút.
2. Thêm sà-lách son và vặn tắt lửa khi sôi lên. Nêm với muối và tiêu cho vừa ăn.
3. Múc súp vào từng tô và dùng ngay.

Read more »

Canh Sà-lách Son Nấu Miso

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 8 phút, Thời gian nấu: 8 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 100 gram sà-lách son
• 500ml nước
• 1 lát gừng
• Miso để nêm
• Một ít mè hoặc ớt miếng khô hoặc kỷ tử, để trình bày

Thực hiện:

1. Cho gừng và nước vào một cái nồi và nấu sôi lên.
2. Thêm sà-lách son và gia vị để nêm với miso.
3. Múc súp vào từng tô và trình bày với mè, ớt miếng khô hoặc kỷ tử.
4. Dùng ngay.

Read more »

Súp Sà-lách Son Sữa Đậu Nành

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 8 phút, Thời gian nấu: 8 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 100g sà-lách son
• 500ml sữa đậu nành không ngọt
• 150g đậu hủ mềm (tùy thích), cắt miếng vuông nhỏ
• 8-10 lát gừng, gọt vỏ
• Muối, để nêm
• Tiêu, để nêm

Thực hiện:

1. Cho gừng, sữa đậu nành vào một cái nồi và nấu sôi lên.
2. Thêm sà-lách son, đậu hủ và tắt lửa khi sôi lên lại. Nêm với muối cho vừa ăn và tiêu.
3. Múc súp vào từng tô và dùng ngay.

Read more »

Súp Sà-lách Son Nấu Cà Rốt và Kỷ Tử

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/
Vật liệu:

• 1 cân Anh sà-lách son
  
• 1 củ cà-rốt
  
• Một ít thịt bò chay vụn loại trong hộp
  
• 1 muỗng canh kỷ tử
  
• 1 lát gừng
  
• 10-12 chén nước

Gia vị:

• 1 ½ muỗng cà-phê muối
  
• 1 ½ muỗng cà-phê bột nêm thảo mộc
  
• 1 muỗng cà-phê dầu ăn (tùy thích)

Thực hiện:

1. Rửa và cắt sà-lách son thàng miếng nhỏ; cắt cà-rốt thành lát; ngâm kỷ tử khoảng 1 phút, để ráo và để một bên.
   
2. Cho gừng thái lát vào nước và nấu sôi. Sau đó cho sà-lách son, cà-rốt và kỷ tử vào nấu khoảng 15 phút. Cho gia vị vào.
   
3. Cho bơ-gơ chay vào, nấu súp sôi lên và mang ra dùng.
   

Read more »